Antonio Hau
Frutas deshidratadas producidas en Nayarit, como mango, piña y betabel, han llamado la atención de países como Canadá y Japón, que las consideran productos exóticos con alto valor comercial. Así lo dio a conocer el secretario de Economía estatal, César Octavio Lara, quien señaló que ya se trabaja para que las empresas locales cumplan con los estándares exigidos por los mercados internacionales.
Actualmente, tres empresas nayaritas están en proceso de adecuar su producción para cumplir con regulaciones sanitarias, etiquetado y reducción de ingredientes como sal y azúcar, a fin de obtener los sellos nutricionales requeridos. El objetivo es posicionar estos productos no solo en el extranjero, sino también en el mercado nacional y en el sistema educativo, como una alternativa más saludable frente a las frituras tradicionales.
“Todos conocemos la calidad de los deshidratados nayaritas, y sinceramente, son más ricos que muchas botanas comerciales. El betabel, por ejemplo, ha sorprendido por su sabor y aceptación”, comentó Lara.
Las autoridades también buscan definir precios accesibles y establecer contacto con proveedores escolares para introducir estos productos en los menús estudiantiles, ofreciendo a los niños una opción saludable y deliciosa que promueva mejores hábitos alimenticios.
