Antonio Hau
Luego del rumor de consumo de carne de dudosa procedencia en restaurantes de comida china en Tepic, El Director de Sanidad Municipal en Tepic es José Ramón Isiordia Vargas. Informó que implementó un programa permanente de verificación sanitaria en establecimientos con giros de alimentos, con el objetivo de garantizar a la ciudadanía el consumo seguro. En la zona centro se realizan inspecciones constantes, incluyendo barridos permanentes en puestos de hamburguesas y muestreos frecuentes en locales que venden aguas frescas.
Las observaciones suelen ser mínimas, pero cuando se detecta alguna anomalía, se recurre al laboratorio estatal o a la COESPRISNAY para validar resultados y proceder conforme a la ley. Además, se verifica el buen estado de las trampas de grasa para evitar taponamientos en el sistema de drenaje. Con estas acciones, Sanidad Municipal asegura que los productos comercializados son seguros y exhorta a la población a confiar en los establecimientos inspeccionados.
La semana pasada, la Subfiscal de Nayarit, Elvia Ludmila Heredia Verdugo, informó que se encuentran en curso investigaciones por denuncias relacionadas con trata de personas y operaciones con recursos de procedencia ilícita en al menos tres comercios del estado. Como parte de estas acciones, se han realizado cateos y se detectó la presencia de un menor de edad laborando en uno de los establecimientos.
Heredia Verdugo señaló que, por tratarse de una etapa de investigación, no se pueden dar a conocer más detalles por razones de sigilo. Además, descartó que exista alguna indagatoria relacionada con el supuesto manejo de carne humana dentro de los locales, y dijo desconocer el origen de esa versión.
