Redacción Sentido Común
La chef mexicana Sofía Cortina fue nombrada como la mejor chef de repostería en Latinoamérica durante la edición virtual de los premios Latin America’s 50 Best Restaurants 2020. Quien es conocida por su trabajo en Hotel Carlota, en CDMX; Te extraño, extraño, en Mérida y La Vitrine, CDMX.
«Me siento muy honrada de recibir el premio Latin America’s 50 Best Pastry Chef 2020. Agradezco profundamente a toda mi familia y equipo de trabajo, a todos los socios y a la gente involucrada en mi carrera profesional. Muchas gracias», expresó Cortina en un video durante la ceremonia de premiación.
Según compartió El Universal, el estilo de Sofía se caracteriza por el uso de técnica francesa e ingredientes mexicanos de temporada.
